L'histoire d'un déni collectif : comment l'idée de tuer 3 millions d'animaux par jour en France est-elle devenue acceptable par tous ? Après son documentaire diffusé sur Arte, L'Usine des animaux , dénonçant les dégâts et la cruauté de l'élevage industriel dans le monde, Caroline du Saint se focalise dans cet ouvrage sur l'élevage industriel en France. En 2022, Caroline du Saint réalise un documentaire sur l'élevage industriel, L'Usine des animaux , diffusé sur Arte.